Блюда кремлевской кухни можно будет попробовать в Ельцин Центре

Блюда так называемой кремлёвской кухни, приготовленные по восстановленным рецептам, можно будет попробовать в предстоящие выходные в екатеринбургском Ельцин Центре. 2 мая здесь пройдет специальная экскурсия с ужином.

«Расстегай из осетра с чёрной икрой, оливье с раковыми шейками и желе из шампанского, стейк Шатобриан в перечном соусе, домашнее клюквенное мороженое. Какими были вкусы эпохи? Могли ли эти блюда оказаться на столах простых людей – или это меню из Кремля?», – поясняют суть задумки организаторы.

В ходе экскурсии обещают рассказать, как менялась культура еды в XX веке, от повседневного рациона до гастрономии на высшем уровне. Посетителям обещают рассказать, что предпочитали президенты Михаил Горбачёв и Борис Ельцин, и чем отличались их вкусы.

Меню ужина:

•            Расстегай из волжского осетра с чёрной икрой (40 г).

•            Сёмга слабой соли с мороженым из хрена с укропом (80 г).

•            Оливье с раковыми шейками и желе из шампанского (170 г).

•            Стейк Шатобриан в перечном соусе с картофелем «Пушкин» (220 г).

•            Домашнее клюквенное мороженое (100 г).

Заплатить за удовольствие желающим придется 4,5 тыс. рублей.

Напомним, ранее мы сообщали, что в ЕЦ в день рождения вдовы первого президента Наины Ельциной за 2250 рублей продавали ужин с блюдами по ее рецептам. В меню предлагались салат «Нежность», пельмени из щуки или из трёх видов мяса и ассорти уральских конфет.